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Registro completo
Biblioteca (s) :  INIA Tacuarembó.
Fecha :  21/02/2014
Actualizado :  22/02/2014
Autor :  Panea, B.; Ripoll, G.; Albertí, P.; Joy, M.; Teixeira, A.
Título :  Atlas de disección de la canal de los rumiantes
Fecha de publicación :  2012
Fuente / Imprenta :  Itea, 2012, v. 108, no. 1, p. 5-105
Idioma :  Español
Palabras claves :  BOVINOS; CANAL; CAPRINOS; OVINOS.
Thesagro :  CANAL ANIMAL; CARNE.
Asunto categoría :  --
Marc :  Presentar Marc Completo
Registro original :  INIA Tacuarembó (TBO)
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1.Imagen marcada / sin marcar Panea, B.; Catalán, A.; Olleta, J.L. Efecto de la raza y temperatura interna de cocinado sobre algunas características de la textura de la carne bovina ITEA, 2010, v. 106, no. 2, p. 77-88
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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2.Imagen marcada / sin marcar Panea, B.; Ripoll, G.; Albertí, P.; Joy, M.; Teixeira, A. Atlas de disección de la canal de los rumiantes Itea, 2012, v. 108, no. 1, p. 5-105
Biblioteca(s): INIA Tacuarembó.
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